Esta receta de torta de vainilla produce un bizcocho perfectamente húmedo y esponjoso, con una miga delicada y un intenso sabor a vainilla. Es la receta perfecta para cualquier ocasión, desde un simple antojo hasta un postre espectacular.
La clave de un buen bizcocho está en la técnica. Asegúrate de batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, y no tengas miedo de batir bien los huevos. Esto ayudará a incorporar aire en el pastel y lo hará esponjoso. La otra clave del éxito es no mezclar demasiado la masa. Una vez que se agrega la harina, mezcle hasta que se combine. Mezclar demasiado hará que el pastel se ponga pesado y duro.
