Torta Charlotte de Chocolate y Fresas

Esta versión de chocolate del pastel charlotte lleva este postre al siguiente nivel con su textura rica y húmeda, su intenso sabor a chocolate y su hermosa presentación.

Una charlotte cake es un clásico postre francés que consiste en un anillo de bizcocho o soletillas (lady fingers) rellenos de una cremosa mousse, cremas pasteleras o chantilly. La versión que hice hoy es una manera fácil y rápida de hacer este postre con este hermoso molde charlotte.